ヴィーガン和食「根菜と大豆のハンバーグ」のご紹介

弊社ではヴィーガン和食の冷凍食品の販売を行なっています。

今回は、メイン料理となる根菜と大豆を使ったヴィーガンハンバーグをご紹介します。
画像は、根菜と大豆のヴィーガンハンバーグを使ったハンバーガーです。
ソースは、おろし玉ねぎを使ったお醤油ベースの甘口タイプと合わせました。

ヴィーガン向けのハンバーグ商品には
代替肉を使ったものや
お豆腐を使ったもの
おからを使ったもの
雑穀を使ったもの、などなど色々とありますが
弊社のこだわりは
・日本ならではの食材をメインに使うこと
・加工大豆商品ではなく、大豆そのものを使うこと
・化学調味料や保存料を使用しないこと
・グルテンフリーであること
この４つにこだわりました。
そうして、試行錯誤してできたものが、ごぼうやレンコンなどの根菜と大豆をメインに使ったヴィーガンハンバーグです。

気になるお味はというと、根菜の滋味深さと、玉ねぎの甘みがぎっしり詰まった
とても奥行きのある濃い味わいに仕上がっています????
また日本独自の食材を使用しているせいか、ハンバーガーに仕上げても
お味噌汁との相性がとっても良いんです✨

✔️既にヴィーガン料理を提供しているけれども、大豆ミートの唐揚げくらいしかメイン料理がない、というお店や
✔️これからヴィーガン料理を提供していきたいと考えているお店の方
お気軽にお問い合わせください????

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