クロワッサンオンラインで連載中のビジンサマレシピ
今年最初のレシピは、豆乳で作るカッテージチーズ(風)をご紹介しています。
材料は、豆乳とレモン果汁とお塩だけ。 今回は、いただきものの広島産レモンを使いました。もちろん市販のレモン果汁でも大丈夫です。
私はドライフルーツとナッツ、シナモンに蜂蜜で甘みをつけてディップ風の一品にしたり
蒸し焼きにした野菜にハーブソルト、粗挽きコショウ、オリーブオイルをたっぷりかけて食べるのがお気に入りです。
お好みの野菜やフルーツと合わせてアレンジをお楽しみ下さいね。
作り方はこちらから。
豆乳で作るカッテージチーズ(風)